Autre · Végétarien
Œufs à la turque, en quelque sorte
Une version crémeuse et épicée des œufs à la turque, parfaite après une soirée arrosée, avec des épinards, des tomates et du yaourt grec, à déguster avec du pain croustillant.
20 minQuality Control
Ce qu'il te faut
2
personnesComment Maurice fait
pan-frysimmer
- 1
Couper les tomates en dés en retirant les pépins. Hacher le persil et l'ail.
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Casser les œufs, puis disposer autour les épinards, les tomates, le persil et l'ail. Ajouter le beurre. Laisser mijoter doucement quelques minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris et les légumes tendres.
- 3
Ajouter quelques cuillerées de yaourt grec dans la poêle, puis saupoudrer de sumac, de paprika, de sel et de poivre.
- 4
Servir directement à la poêle avec un morceau de pain croustillant pour tout saucer.
Plus du répertoire
Même cuisine, autre plat.
