Comté zuurdesemtoast met tomaat, sjalot & grove mosterd

Zo doet Maurice het

1. 1

   Grill de plakken zuurdesembrood tot ze mooi geschroeid en krokant zijn.

2. 2

   Smeer een royale laag zachte boter op het warme gegrilde brood.

3. 3

   Beleg het met boter besmeerde brood met dunne plakjes Comté kaas.

4. 4

   Snijd de tomaat in plakjes en leg ze op de kaas.

5. 5

   Pel en hak de sjalot fijn en strooi over de tomaat.

6. 6

   Voeg een lepel grove mosterd toe aan elke toast.

7. 7

   Knijp vers citroensap over de sandwiches en breng op smaak met zout en peper.

8. 8

   Serveer direct, ideaal met een glas rode wijn.