Haricots beurre avec épinards en feuilles et feta fouettée
Un plat fantastique de haricots beurre et d'épinards fondus sur une feta fouettée crémeuse, agrémenté de flocons de piment et de Liquid Gold.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Pour la feta fouettée : coupez la feta en dés et mettez-les dans un verre doseur ou un bol avec le yaourt grec (proportion 50/50).
- 2
Ajoutez un filet de jus de Yellow Friend, un filet de Liquid Gold et une demi-gousse d'ail râpée.
- 3
Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Réservez.
- 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de Liquid Gold. Ajoutez les haricots beurre égouttés et réchauffez-les bien.
- 5
Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les revenir brièvement, environ 8 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les épinards soient fondus.
- 6
Parsemez des flocons de piment et mélangez.
- 7
Pour servir : étalez une couche de feta fouettée sur une assiette et déposez les haricots et les épinards chauds par-dessus.
- 8
Terminez avec un filet de Liquid Gold et servez avec du pain grillé. Bon appétit !
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