Feta fumée fouettée aux poivrons romano rôtis
Une trempette crémeuse et fumée préparée en mixant des poivrons Romano rôtis avec de la feta fumée, de l'huile d'olive, du citron et de l'ail. Parfaite pour du pain grillé, des crackers ou des légumes.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Faites rôtir les poivrons Romano environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés.
- 2
Sortez les poivrons du four, laissez-les tiédir légèrement, puis retirez les pédoncules et ôtez les graines.
- 3
Tranchez la feta fumée et déposez-la dans un bol ou un récipient avec les poivrons rôtis.
- 4
Ajoutez un généreux filet d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron et l'ail émincé.
- 5
Mixez avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- 6
Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu selon le goût.
- 7
Faites griller les tranches de pain. Frottez une gousse d'ail pelée sur la surface du pain grillé si vous le souhaitez.
- 8
Transvasez la trempette dans un bol de service et servez avec le pain grillé, des crackers ou des bâtonnets de légumes.
Plus du répertoire
Même cuisine, autre plat.
