Haricots blancs aux oignons rouges fondants et au thon
Un plat simple et savoureux à base de haricots blancs crémeux, d'oignons rouges doux et fondants, d'ail, de baguette grillée et de thon en conserve, relevé d'huile d'olive, de thym et d'un filet de citron.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Rincez les haricots blancs sous l'eau froide courante et égouttez-les bien.
- 2
Émincez finement les oignons rouges. Faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive dans une grande poêle en inox à feu doux. Ajoutez les oignons et faites-les cuire doucement pendant au moins 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres tout en gardant un peu de mordant.
- 3
Ajoutez l'ail écrasé et une petite noix de beurre dans la poêle. Remuez et faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les arômes se développent.
- 4
Retirez les oignons et l'ail de la poêle et réservez-les. Laissez la poêle sur le feu.
- 5
Déchirez la baguette en morceaux de la taille d'une bouchée et ajoutez-les dans la même poêle. Mélangez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et grillés. Retirez du feu.
- 6
Dans un grand saladier, mélangez les haricots blancs rincés, les oignons et l'ail cuits, et le thon. Remuez délicatement pour bien mélanger.
- 7
Ajoutez les morceaux de pain grillé dans le saladier et mélangez le tout.
- 8
Transférez le mélange sur un plat de service. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de thym séché et pressez le jus de citron par-dessus. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Servez immédiatement.
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