Filet de poulet farci au fromage de chèvre, oignon et prosciutto
Filet de poulet aplati farci au fromage de chèvre, oignon et prosciutto, poêlé et arrosé de beurre au thym et à l'ail.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Aplatissez les filets de poulet avec une presse à tortillas ou un attendrisseur à viande jusqu'à ce qu'ils fassent environ 1 cm d'épaisseur.
- 2
Coupez le fromage de chèvre en cubes et émincez l'oignon.
- 3
Répartissez le fromage de chèvre, l'oignon émincé et le prosciutto sur la moitié de chaque filet de poulet aplati.
- 4
Repliez l'autre moitié du poulet sur la farce pour l'emprisonner.
- 5
Faites chauffer le Liquid Gold dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les filets de poulet farcis des deux côtés.
- 6
Ajoutez le beurre, les brins de thym frais et les gousses d'ail dans la poêle. Arrosez le poulet de beurre fondu à la cuillère.
- 7
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la farce bien chaude.
- 8
Déposez le poulet sur une assiette, arrosez de sauce de la poêle et servez avec les œufs de caille cuits si vous le souhaitez.
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