Salade estivale de sardines et pommes de terre à la truffe
Une délicieuse salade estivale de sardines, pommes de terre cuites à l'eau, ciboulette, oignon rouge, mayonnaise, citron vert, tomate, et agrémentée de truffe d'été.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Coupez les tomates rouges en morceaux et placez-les dans un grand saladier.
- 2
Ouvrez la boîte de petites sardines et ajoutez-les avec leur huile dans le saladier avec les tomates. Mélangez bien.
- 3
Coupez les pommes de terre en morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15 minutes. Ajoutez les œufs dans la casserole pendant les 8 dernières minutes pour les cuire durs.
- 4
Égouttez les pommes de terre et les œufs. Écalez les œufs et coupez-les en quartiers.
- 5
Hachez finement l'oignon rouge et ajoutez-le au saladier. Ciselez la ciboulette directement dans le saladier avec des ciseaux.
- 6
Coupez le citron vert en deux et pressez le jus sur la salade. Ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout.
- 7
Ajoutez les pommes de terre cuites et les œufs en quartiers dans le saladier et mélangez délicatement.
- 8
Placez une grande feuille de laitue sur chaque assiette. Déposez la salade de pommes de terre sur la laitue.
- 9
Râpez généreusement la truffe d'été sur la salade. Servez immédiatement.
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