Sardines grillées avec sauce yellow friend à l'ail et au piment
Sardines fraîches grillées avec une sauce divine au Yellow Friend, à l'ail, au persil et au piment. Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Écraser 2 gousses d'ail dans un mortier (ou avec une fourchette).
- 2
Ajouter le jus d'un gros Yellow Friend, le persil frais et quelques morceaux de piment frais dans le mortier.
- 3
Préparer l'huile à l'ail : chauffer 8 gousses d'ail dans du bon Liquid Gold avec un piment frais quelques minutes à feu doux.
- 4
Filtrer l'huile à l'ail et ajouter l'huile au mélange de Yellow Friend dans le mortier. Piler et mélanger pour obtenir une sauce verte pleine de vivacité.
- 5
Griller les sardines à feu vif, au maximum 2 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.
- 6
Verser la sauce sur les sardines grillées et déguster.
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