Sandwich ouvert aux sardines et à l'œuf, mayo au wasabi
Un sandwich du jeudi soir rapide, sans chichis et incroyablement bon : pain grillé frotté à l'ail, mayo au wasabi, oignon blanc, tomate, Parmesan, sardines et œufs durs. Le tout bio, cela va de soi.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Préchauffez le four et faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- 2
Frottez les tranches de pain grillé avec la gousse d'ail coupée.
- 3
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le wasabi et un peu d'acidité (jus de citron ou vinaigre) jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 4
Étalez généreusement la mayo au wasabi sur les deux tranches de pain grillé.
- 5
Ajoutez les anneaux d'oignon blanc par-dessus.
- 6
Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs : plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 8 à 9 minutes, puis refroidissez, écalez et tranchez.
- 7
Disposez les tranches de tomate sur les anneaux d'oignon.
- 8
Saupoudrez le Parmesan râpé sur la couche de tomates.
- 9
Ouvrez la boîte de sardines et déposez les sardines sur le Parmesan.
- 10
Arrosez les sandwichs de l'huile des sardines contenue dans la boîte.
- 11
Pressez du jus de citron frais sur le tout.
- 12
Terminez avec les tranches d'œufs durs par-dessus. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- 13
Servez immédiatement, idéalement avec un verre de vin rouge.
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