Pâtes estivales bio au thon et aux courgettes
Une salade de pâtes méditerranéenne légère avec des courgettes sautées, du poivron, de l'ail, du thon et du basilic frais.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- 2
Ajouter les pâtes sèches et cuire selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 3
Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail haché et cuire jusqu'à ce que cela sente bon, environ 30 secondes.
- 4
Ajouter les courgettes en rondelles et le poivron jaune dans la poêle. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 à 7 minutes.
- 5
Incorporer la pâte d'anchois (ou les anchois hachés) et cuire encore une minute.
- 6
Égoutter les pâtes cuites et les transférer dans un grand bol à mélanger.
- 7
Ajouter les légumes sautés et le thon aux pâtes.
- 8
Déchirer les feuilles de basilic frais et les ajouter dans le bol. Arroser de jus de citron ou de vinaigre.
- 9
Mélanger le tout jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Assaisonner avec du sel au goût.
- 10
Servir la salade de pâtes dans des assiettes, garnie d'une feuille de basilic frais.
Plus du répertoire
Même cuisine, autre plat.
