Wrap de naan au poulet grillé au curcuma, guacamole et radis

Comment Maurice fait

1. 1

   Réchauffez les naans dans une poêle sèche à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement grillés, puis réservez.

2. 2

   Coupez le blanc de poulet en lanières et placez-le dans un bol.

3. 3

   Ajoutez au poulet le curcuma, le cumin, le gingembre, la moitié de l'ail émincé, la moitié du jus de citron, la coriandre hachée, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober.

4. 4

   Pour le guacamole, coupez les avocats en deux et prélevez la chair dans un bol ou un verre mesureur.

5. 5

   Ajoutez le reste de l'ail émincé, le reste du jus de citron, la tomate en dés et la crème sure ou le yaourt. Écrasez à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, puis assaisonnez au goût.

6. 6

   Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif et faites-le tourner pour enrober.

7. 7

   Ajoutez le poulet assaisonné et faites cuire en remuant pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

8. 8

   Étalez une généreuse cuillère de guacamole sur chaque naan chaud.

9. 9

   Garnissez avec le poulet cuit, la coriandre fraîche et les radis tranchés.

10. 10

    Pliez ou roulez le wrap et servez immédiatement.