Omelette ouverte au fromage de chèvre, épinards et parmesan
Une délicieuse omelette ouverte rapide inspirée d'une recette de Gordon Ramsay, avec des œufs, du fromage de chèvre, des épinards et du Parmesan, gratinée sous le gril.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Fouetter les œufs dans un bol.
- 2
Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.
- 3
Ajouter les épinards et les faire sauter brièvement jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Transférer dans un bol.
- 4
Dans une autre poêle, chauffer l'huile d'olive. Verser les œufs fouettés et remuer doucement jusqu'à ce qu'ils soient à moitié pris.
- 5
Émietter le fromage de chèvre sur les œufs, ajouter les épinards sautés et saupoudrer de Parmesan râpé.
- 6
Placer la poêle sous un gril chaud pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- 7
Glisser l'omelette sur une planche à découper, la trancher et servir avec une baguette fraîche.
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