Pommes de terre biologiques frites lentement au persil
Pommes de terre biologiques croustillantes et non grasses, frites lentement avec du persil frisé frais, cuites doucement sur une plaque chauffante pendant environ 50 minutes.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Coupez les pommes de terre non pelées en quartiers.
- 2
Hachez finement le persil frisé frais et réservez.
- 3
Placez une grande plaque de cuisson ronde noire sur le feu dans le barbecue et faites-la chauffer.
- 4
Versez l'huile d'olive sur la plaque de cuisson chaude.
- 5
Versez les quartiers de pommes de terre sur la plaque de cuisson chaude et étalez-les avec une spatule en métal.
- 6
Faites frire les pommes de terre lentement à feu doux pendant environ 50 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
- 7
Moulez le poivre noir et saupoudrez de sel les pommes de terre cuites.
- 8
Transférez les pommes de terre sur une planche à découper en bois ou une planche de service.
- 9
Saupoudrez les herbes vertes hachées sur les pommes de terre rôties et servez.
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