Méditerranéenne · Poisson
Haricots blancs aux pousses de soja, anchois et piment
Une poêlée rapide de haricots blancs et de pousses de soja aux anchois, piment, ail et échalote, terminée avec du persil frais.
20 minQuality Control
Ce qu'il te faut
2
personnesComment Maurice fait
pan-frysimmer
- 1
Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle ordinaire à feu moyen et faites revenir les anchois jusqu'à ce qu'ils se décomposent.
- 2
Ajoutez les pousses de soja, le piment haché, l'échalote diced et l'ail émincé. Faites cuire brièvement, environ 2 minutes.
- 3
Ajoutez les haricots blancs et le beurre, puis laissez cuire à feu doux encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
- 4
Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu, transférez sur une planche de service ou des assiettes et parsemez de persil frais haché.
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