Geschlagener geräucherter feta mit gerösteten romano-paprika
Ein cremiger, rauchiger Dip aus gerösteten Romano-Paprika, geräuchertem Feta, Olivenöl, Zitrone und Knoblauch. Perfekt zu geröstetem Brot, Crackern oder Gemüse.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Romano-Paprika etwa 25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht verkohlt sind.
- 2
Die Paprika aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann die Stiele abschneiden und die Kerne herauskratzen.
- 3
Den geräucherten Feta in Scheiben schneiden und zusammen mit den gerösteten Paprika in eine Schüssel oder ein Becherglas geben.
- 4
Einen großzügigen Schuss Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone und den gehobelten Knoblauch hinzufügen.
- 5
Mit einem Stabmixer glatt und cremig pürieren.
- 6
Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 7
Die Brotscheiben toasten. Nach Wunsch eine geschälte Knoblauchzehe über die Oberfläche des getoasteten Brotes reiben.
- 8
Den Dip in eine Servierschüssel umfüllen und mit dem getoasteten Brot, Crackern oder Gemüsesticks servieren.
Mehr aus dem Archiv
Gleiche Küche, anderes Gericht.
