Weiße bohnen mit langsam gegarten roten zwiebeln & thunfisch
Ein einfaches, aromatisches Gericht aus cremigen weißen Bohnen, süßlich langsam gegarten roten Zwiebeln, Knoblauch, geröstetem Baguette und Thunfisch aus der Dose, verfeinert mit Olivenöl, Thymian und einem Spritzer Zitrone.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die weißen Bohnen unter kaltem fließendem Wasser spülen und gut abtropfen lassen.
- 2
Die roten Zwiebeln dünn schneiden. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne aus Edelstahl bei niedriger Hitze erhitzen. Die Zwiebeln zugeben und mindestens 15 Minuten sanft garen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben.
- 3
Den zerdrückten Knoblauch und ein kleines Stück Butter in die Pfanne geben. Umrühren und 1–2 Minuten garen, bis es duftet.
- 4
Die Zwiebeln und den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Die Pfanne auf dem Herd lassen.
- 5
Das Baguette in mundgerechte Stücke reißen und in dieselbe Pfanne geben. Wenden und braten, bis es goldbraun und geröstet ist. Vom Herd nehmen.
- 6
In einer großen Schüssel die gespülten weißen Bohnen, die gegarten Zwiebeln und den Knoblauch sowie den Thunfisch vermengen. Vorsichtig umrühren.
- 7
Die gerösteten Brotstücke in die Schüssel geben und alles miteinander vermischen.
- 8
Die Mischung auf eine Servierplatte geben. Mit Olivenöl beträufeln, mit getrocknetem Thymian bestreuen und den Zitronensaft darüber auspressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
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