Sardinen in tomatensauce mit avocado und toast
Ein schneller und leckerer Vorspeise- oder Party-Snack mit Sardinen aus der Dose in Tomatensauce, serviert auf Avocadohälften mit einer würzigen Senf-Ei-Sauce und geröstetem Brot.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die Dose Sardinen in Tomatensauce öffnen. Die Sardinen herausnehmen und beiseitelegen. Die Tomatensauce aus der Dose in eine Schüssel gießen.
- 2
Olivenöl, rohes Eigelb, Zitronensaft, geriebenen Knoblauch, gehackte Petersilie und Senf zur Tomatensauce geben. Gut verrühren, bis alles verbunden ist.
- 3
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Eine Hälfte (oder beide Hälften) aushöhlen und in eine Servierschüssel legen.
- 4
Etwas von der vorbereiteten Sauce in die Mulde der Avocado löffeln. Eine Sardine darauflegen und mehr Sauce darübergeben.
- 5
Die Brotscheiben toasten. Die gefüllte Avocado mit dem getoasteten Brot servieren. Zum Essen ein Stück Avocado und Sardine abschneiden und auf eine Toastscheibe legen.
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