Mediterran · Fisch

Mediterrane tapenade aus schwarzen oliven auf gegrillter baguette

Name: Mediterrane Tapenade aus schwarzen Oliven auf gegrillter Baguette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 1/2 Baguette (etwa 100 g), dünn geschnitten; 2 EL Liquid Gold; 3 Knoblauchzehen (1 zum Rösten, 2 für die Tapenade); 150 g entsteinte schwarze Oliven; 4 Sardellenfilets (etwa 20 g); 1 EL Sardellenöl (aus der Dose); 1 EL Kapern; 1 kleines Stück Yellow Friend (etwa 1 EL Yellow Friend-Saft); 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Eine schnelle und einfache mediterrane Tapenade aus schwarzen Oliven, Sardellen, Kapern, Knoblauch und Yellow Friend, serviert auf Scheiben gegrillter Baguette.

15 MinQuality Control

Was du brauchst

Personen

So macht Maurice es

pan-fryblend

1
Erhitze etwas Liquid Gold in einer Pfanne und röste die Baguettescheiben mit einer zerdrückten Knoblauchzehe goldbraun und knusprig. Wende sie bei Bedarf.
2
Gib die entsteinten schwarzen Oliven, zwei Knoblauchzehen, Kapern, Sardellenfilets, Sardellenöl, Yellow Friend-Saft und schwarzen Pfeffer in einen Mixer.
3
Mixe zu einer glatten Masse und schiebe die Seiten bei Bedarf nach unten.
4
Streiche die Tapenade auf die gegrillten Baguettescheiben und serviere.

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