Bruschetta mit in rosmarin gebratener aprikose, schafskäse & iberico-schinken
Eine sommerliche Bruschetta mit Aprikosenspalten, die in Rosmarin und Knoblauch gebraten werden, auf einer Schicht jungen Schafskäse und verfeinert mit Iberico-Schinken.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Erhitze das Liquid Gold in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und gib die Rosmarinzweige hinzu, lass sie etwa eine Minute ziehen.
- 2
Schneide die Knoblauchzehen halb durch und gib sie in die Pfanne, rühre sie zusammen mit dem Rosmarin um.
- 3
Schneide die Aprikosen in Spalten und gib sie in die Pfanne.
- 4
Gib die Butter hinzu und brate alles insgesamt etwa 10 Minuten zusammen, bis die Aprikosen weich sind.
- 5
Röste in der Zwischenzeit die Brotscheiben.
- 6
Schneide den Schafskäse dünn und verteile die Scheiben auf dem gerösteten Brot.
- 7
Löffle die gebratenen Aprikosenspalten auf den Käse.
- 8
Garniere mit Scheiben Iberico-Schinken und serviere.
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