Weiße bohnen mit sardellen, knoblauch & zitrone
Weiße Bohnen, aufgewärmt in einer kräftigen Sauce aus Sardellen, Knoblauch, Zitrone, frischem Thymian und einem Schuss Rotweinessig – in 5 Minuten fertig.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, die Zwiebelscheiben hineingeben und 1–2 Minuten braten, bis sie leicht weich sind.
- 3
Die abgetropften weißen Bohnen in die Pfanne geben und verrühren.
- 4
Die Knoblauchknolle zerdrücken, die Zehen schälen und grob hacken. Sardellen, Knoblauch und Thymian auf einem Schneidebrett fein zusammen hacken.
- 5
Etwas Olivenöl und den Saft der Zitrone zu der gehackten Mischung geben und weiter hacken, bis eine grobe Paste entsteht.
- 6
Die Sardellen-Knoblauch-Mischung zu den Bohnen und Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles verrühren und insgesamt höchstens 5 Minuten durchwärmen.
- 7
In eine Servierschüssel umfüllen, mit Rotweinessig beträufeln und mit einer Gabel verrühren. Abschmecken und die Würzung anpassen. Warm oder kalt servieren.
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