Burrata mit sardellen, geriebenen tomaten & rucola
Ein einfacher mediterraner Vorspeise mit cremiger Bio-Burrata, garniert mit griechischem Kloster-Olivenöl, mediterranen Sardellen, geriebenen reifen Tomaten, frischem Rucola, zerstoßenem Pfeffer und stylischen Grissini.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die Burrata-Kugeln auf einen Servierteller legen und einige Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.
- 2
Die Burrata mit einem Messer aufschneiden, sodass das cremige Innere zum Vorschein kommt.
- 3
Die Burrata großzügig mit dem griechischen nativen Olivenöl extra beträufeln.
- 4
Die mediterranen Sardellenfilets mit einer Zange auf der Burrata anrichten.
- 5
Die reifen Tomaten direkt über der Burrata und den Sardellen reiben.
- 6
Die Kirschtomaten in Scheiben schneiden und zur Vorspeise geben.
- 7
Eine großzügige Menge schwarzen Pfeffer über die Vorspeise mahlen.
- 8
Die frischen Rucolablätter darüber verteilen.
- 9
Zum Abschluss die langen Grissini dekorativ auf dem Teller anordnen.
- 10
Sofort servieren und genießen.
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