Bio-sommer-pasta mit thunfisch & zucchini
Ein leichter mediterraner Nudelsalat mit sautierten Zucchini, Paprika, Knoblauch, Thunfisch und frischem Basilikum.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- 2
Die trockene Pasta hinzufügen und nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- 3
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang duftend braten.
- 4
Die Zucchinischeiben und die gelbe Paprika in die Pfanne geben. Etwa 5–7 Minuten sautieren, bis sie weich sind.
- 5
Die Sardellenpaste (oder gehackte Sardellen) einrühren und weitere eine Minute kochen.
- 6
Die gekochte Pasta abgießen und in eine große Rührschüssel geben.
- 7
Das sautierte Gemüse und den Thunfisch zur Pasta geben.
- 8
Die frischen Basilikumblätter zupfen und in die Schüssel geben. Mit Zitronensaft oder Essig beträufeln.
- 9
Alles gut vermengen. Mit Salz abschmecken.
- 10
Den Nudelsalat auf Tellern anrichten und mit einem frischen Basilikumblatt garnieren.
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