Gegrillter kurkuma-hähnchen-naan-wrap mit guacamole und radieschen
Warmer Naan gefüllt mit gewürztem gegrilltem Hähnchen, cremiger Guacamole, frischen Radieschen und Koriander – eine frische Abwechslung zum gewöhnlichen Hähnchen-Wrap.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die Naan-Brote in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich und leicht geröstet sind, dann beiseitelegen.
- 2
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
- 3
Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, die Hälfte des gehackten Knoblauchs, die Hälfte des Zitronensafts, gehackten Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Hähnchen geben. Gut vermengen, sodass alles bedeckt ist.
- 4
Für die Guacamole die Avocados halbieren und das Fruchtfleisch in eine Schüssel oder einen Messbecher geben.
- 5
Den restlichen gehackten Knoblauch, den restlichen Zitronensaft, die gewürfelte Tomate und den Schmand oder Joghurt hinzufügen. Mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse cremig ist, dann abschmecken.
- 6
Butter in einer Pfanne bei mittelhoher Hitze schmelzen und darin schwenken, bis die Pfanne bedeckt ist.
- 7
Das gewürzte Hähnchen hinzufügen und unter Rühren 6–8 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- 8
Einen großzügigen Löffel Guacamole auf jedes warme Naan streichen.
- 9
Mit dem gegarten Hähnchen, frischem Koriander und den geschnittenen Radieschen belegen.
- 10
Den Wrap falten oder rollen und sofort servieren.
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