Mediterran · Vegetarisch
Bio-ei-sandwich
Ein schnelles und gesundes Ei-Sandwich mit frischem Gemüse, Avocado und Feta – in wenigen Minuten fertig.
15 MinPRQuality Control
Was du brauchst
2
PersonenSo macht Maurice es
pan-fry
- 1
Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Etwas Öl oder Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Eier sanft zu einem Omelett stocken lassen.
- 3
In der Zwischenzeit die Brotscheiben goldbraun toasten.
- 4
Den Toast mit Rucola, Avocadoscheiben, Tomatenscheiben, zerbröckeltem Feta, roter Zwiebel und geriebenem Parmesan belegen.
- 5
Die warmen Eier daraufgeben und das Sandwich mit der anderen Toastscheibe schließen.
- 6
Sofort servieren und genießen!
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