Makrelensalat in gurke
Ein frischer und aromatischer Makrelensalat, serviert in ausgehöhlten Gurkenhälften – perfekt als leichte Mahlzeit oder Katerfrühstück.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die Haut und Gräten vom geräucherten Makrelenfilet entfernen und das Fleisch in eine Schüssel zupfen.
- 2
Mayonnaise, Senf, griechischen Joghurt, gehackte rote Zwiebel, Kapern, Kirschtomaten, Sardellen und die gehackten weich gekochten Eier in die Schüssel geben.
- 3
Wasabipaste und Sojasauce hinzufügen, dann Limettensaft nach Geschmack hineinpressen.
- 4
Alle Zutaten mit einer Gabel gründlich vermengen, bis alles gut verbunden ist.
- 5
Die Gurken längs halbieren und die Kerne und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln, sodass hohle Boote entstehen.
- 6
Den Makrelensalat in die ausgehöhlten Gurkenhälften löffeln.
- 7
Die gefüllten Gurken nach Wunsch in kleinere Stücke schneiden und sofort servieren.
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