Mediterran · Meeresfrüchte
Vongole mit bio-weißen bohnen
Ein frisches und herzhaftes Meeresfrüchtegericht mit zarten Venusmuscheln und cremigen weißen Bohnen in einer reichhaltigen, duftenden mediterranen Sauce.
40 MinQuality Control
Was du brauchst
2
PersonenSo macht Maurice es
blendpan-frysimmer
- 1
Die Kirschtomaten, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, das Lorbeerblatt, Currypulver und die Kräuter der Provence zu einer glatten Sauce pürieren.
- 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die pürierte Sauce darin anschwitzen, bis sie duftet.
- 3
Die Fischbrühe, den Weißwein, Salz, Pfeffer und die Sahne hinzufügen. Verrühren.
- 4
Die weißen Bohnen unterrühren und alles 15 Minuten köcheln lassen.
- 5
Die Vongole hinzufügen, abdecken und etwa 4 Minuten garen, bis sie sich öffnen.
- 6
Mit einem kleinen Spritzer Limettensaft abschmecken, dabei darauf achten, es nicht zu übertreiben.
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