Langsam gebratene bio-kartoffeln mit petersilie
Knusprige, nicht fettige, langsam gebratene Bio-Kartoffeln mit frischer krauser Petersilie, etwa 50 Minuten schonend auf der Herdplatte gegart.
Was du brauchst
So macht Maurice es
- 1
Die ungeschälten Kartoffeln in Spalten schneiden.
- 2
Die frische krause Petersilie fein hacken und beiseite stellen.
- 3
Eine große runde schwarze Grillplatte über einem Feuer im Grill erhitzen.
- 4
Olivenöl auf die heiße Grillplatte gießen.
- 5
Die Kartoffelspalten auf die heiße Grillplatte geben und mit einem Metallspatel verteilen.
- 6
Die Kartoffeln bei milder Hitze etwa 50 Minuten langsam braten, dabei gelegentlich wenden, bis sie außen goldbraun und knusprig und innen zart sind.
- 7
Schwarzen Pfeffer mahlen und Salz über die gegarten Kartoffeln streuen.
- 8
Die Kartoffeln auf ein Holzschneidebrett oder Servierbrett geben.
- 9
Die gehackten grünen Kräuter über die gerösteten Kartoffeln streuen und servieren.
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