Gebakken tonijnsandwich met wasabimayo
Een next-level tonijnsandwich geïnspireerd door een vriend: gebakken tonijn met sjalot, avocado en een wasabi-sojamayo, allemaal op een broodje met verse koriander.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg de tonijnblokjes en gesnipperde rode ui toe. Bak ze ongeveer 1 minuut, af en toe omscheppend, en breng op smaak met zout en peper. De tonijn moet van binnen rood blijven.
- 2
Meng in een klein kommetje de mayonaise, sojasaus en wasabipasta. Roer de gehakte verse koriander erdoor. Proef en pas de kruiding aan.
- 3
Snijd de broodjes doormidden. Leg het onderste helft op een bord. Lepel het gebakken tonijn- en uimengsel op het broodje.
- 4
Verdeel de avocadoblokjes erover en lepel de wasabimayosaus over de avocado. Garneer met verse korianderblaadjes.
- 5
Leg de bovenste helft van het broodje op de sandwich. Serveer direct.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
