Nederlands · Rund
Varkensworst met witte bonen en aardappelpuree
Een troostend gerecht van verkruimelde varkensworst met witte bonen, paprika en peterselie, geserveerd op een romige aardappelpuree.
30 minYellow FriendLiquid GoldQuality Control
Wat je nodig hebt
2
personenZo doet Maurice het
pan-frysimmer
- 1
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- 2
Haal het worstvlees uit het vel, breek in stukjes en doe in de pan. Bak tot het bruin is.
- 3
Voeg de met de hand gekneusde knoflook en gesnipperde sjalot toe aan de pan; bak tot het geurt.
- 4
Voeg de in reepjes gesneden rode paprika toe en bak tot deze zacht is.
- 5
Giet de witte bonen erbij en roer goed door. Laat een paar minuten sudderen.
- 6
Knijp het citroensap in de pan en roer door.
- 7
Knip de verse krulpeterselie direct in de pan en roer nogmaals.
- 8
Schep de aardappelpuree in een kom.
- 9
Schep het worst-bonenmengsel op de aardappelpuree. Serveer heet.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
