Snelle zelfgemaakte limoncello
Een snelle, frisse limoncello die in 30 minuten klaar is met citroenschillen, wodka en een snelle suikersiroop, afgewerkt met verse munt.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Schil 3 citroenen en neem alleen de gele zest, vermijd het witte vlies.
- 2
Doe de citroenschillen en 300 ml wodka in een klein pannetje. Verwarm op laag vuur gedurende 10 minuten, af en toe roeren.
- 3
Breng in een apart pannetje 200 ml water aan de kook, voeg 150 g suiker toe en roer tot het volledig is opgelost om een suikersiroop te maken.
- 4
Giet het wodkamengsel door een fijne zeef in een maatbeker of kom en gooi de schillen weg.
- 5
Giet de suikersiroop bij het gezeefde wodkamengsel en klop het door elkaar.
- 6
Plaats het mengsel 30 minuten in de vriezer om af te koelen.
- 7
Doe de verse muntblaadjes in een glas. Giet de gekoelde limoncello over de munt, voeg ijsklontjes toe en roer voorzichtig.
- 8
Serveer direct. (Let op: houd uit de buurt van katten—alcohol is giftig voor hen.)
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
