Warme kaastosti met geraspte tomaat, rucola & ansjovis
Smeltende mozzarella en knoflookkaas op geroosterd brood, bedekt met verse geraspte tomaat, pittige rucola en zoute ansjovisfilets.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Verhit een pan op middelhoog vuur met de olijfolie. Voeg de mozzarellaballetjes toe en wentel ze door de olie.
- 2
Plet de knoflookteentjes met de platte kant van je handpalm en voeg ze toe aan de pan.
- 3
Snijd de gele kaas in reepjes en voeg samen met de mozzarella toe aan de pan.
- 4
Roer alles door elkaar tot de kazen smelten en mengen.
- 5
Strooi de gedroogde oregano erover en roer nogmaals. Proef en breng op smaak.
- 6
Rooster de sneetjes brood goudbruin en knapperig.
- 7
Schep het gesmolten kaasmengsel royaal over het geroosterde brood.
- 8
Rasp de tomaten direct boven de kaas op het brood.
- 9
Garneer met een handvol verse rucola.
- 10
Leg de ansjovisfilets over de rucola. Serveer direct.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
