Zomerse sardineboterham op maurice-manier
Een heerlijke zomerse boterham, op Maurice-manier, met sardines, augurken, ei, rode ui en een mosterd-mayonaise saus. Allemaal biologisch, natuurlijk.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Kook de eieren in ongeveer 8 minuten, laat ze afkoelen, pel ze en snijd ze in plakjes.
- 2
Rooster de sneetjes brood en wrijf één kant van elk sneetje in met een gehalveerd teentje knoflook.
- 3
Meng in een klein kommetje de mayonaise en mosterd tot een saus.
- 4
Smeer een laagje van de mosterd-mayonaise saus op twee van de geroosterde sneetjes brood.
- 5
Beleg met sardines en voeg dan augurken, plakjes ei en ringen rode ui toe.
- 6
Schep nog wat saus over de vulling en knijp er citroensap overheen.
- 7
Sluit de boterhammen met de overgebleven geroosterde sneetjes brood en druk ze voorzichtig aan.
- 8
Snijd elke boterham diagonaal doormidden en serveer.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
