Ijbergsalade met een oosterse twist - maurice stijl
Een knapperige ijbergsalade met een Japanse geïnspireerde dressing van sojasaus, sesamolie, witte miso, knoflook, citroen en wasabi, afgetopt met geroosterde sesamzaadjes, zachtgekookte eieren en verkruimelde zeewiercrispies.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Rooster de sesamzaadjes in een hete pan tot ze geurig en licht goudbruin zijn.
- 2
Doe de geroosterde sesamzaadjes in een mengkom.
- 3
Voeg de zachtgekookte eieren toe aan de kom en prak en roer ze voorzichtig door de sesamzaadjes.
- 4
Voeg de sojasaus, sesamolie, fijngehakte knoflook, witte misopasta, citroensap en wasabi toe aan de kom.
- 5
Meng alle dressing-ingrediënten grondig met een lepel.
- 6
Snijd de ijbergsalade in hapklare stukken.
- 7
Voeg de gesneden ijbergsalade toe aan de kom en schep om zodat alles bedekt is met de dressing.
- 8
Verkruimel de zeewiercrispies over de salade en meng nogmaals.
- 9
Doe de salade in een serveerschaal en serveer direct.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
