Biologische pasta met krokant prosciutto, maurice-stijl
Een late-night biologische pasta met krokant prosciutto, tomaten uit blik, room, citroen en Parmigiano Reggiano. Iedereen valt van zijn stoel.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de spaghetti tot al dente.
- 2
Verhit olijfolie in een koekenpan en voeg dan de boter toe.
- 3
Voeg de fijngesneden prosciutto toe en bak heel kort, maximaal 40 seconden, verlaag dan het vuur.
- 4
Voeg de tomaten uit blik toe en plet de gepelde tomaten direct in de pan.
- 5
Giet de room erbij en knijp er wat verse citroen boven uit.
- 6
Voeg een beetje pastawater toe en laat de saus zachtjes opwarmen.
- 7
Schep de gekookte pasta in de pan en roer zodat alles bedekt is.
- 8
Rasp Parmigiano Reggiano over de pasta, serveer direct en rasp er nog meer kaas overheen.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
