Biologische Bruschetta met Truffel
Een heerlijke biologische bruschetta met tomaat, rode ui, basilicum, verse herfsttruffel en Parmezaanse kaas.
Wat erin gaat
- Roma-tomaten
- Rode ui
- Verse basilicum
- Verse herfsttruffel
- Parmezaanse kaas
- Brood (bijv. ciabatta)
- Olijfolie
- Rode wijnazijn
- Knoflook
- Zout
- Peper
- Oudere balsamico
Hoe doe je het
- 01
Snijd de Roma-tomaten in blokjes en verwijder het vruchtvlees.
- 02
Voeg fijngesneden rode ui, verse basilicum, rode wijnazijn en olijfolie toe aan de tomatenblokjes. Meng goed.
- 03
Rooster het brood met olijfolie in de oven tot goudbruin.
- 04
Wrijf het geroosterde brood in met een teentje knoflook.
- 05
Schep het tomatenmengsel op het brood.
- 06
Maak af met geraspte Parmezaanse kaas, geschaafde truffel en een scheutje oude balsamico.
Zoals ik het op Instagram zette.
Zo'n lekkere biologische Bruschetta: Tomaat, rode ui, basilicum, verse herfsttruffel en parmezaanse kaas.. Hoe maak ik hem? Roma-tomaten in blokjes (vruchtvlees weghalen en voor wat anders gebruiken), wat rode wijnazijn + olijfolie en verse basilicum erbij. Brood roosteren met olijfolie, inwrijven met knoflook en alles erop plaatsen. Afmaken met Parmezaan, truffel en wat oudere balsamico! En wat drink ik erbij? Een biologische Bitter Lemon van Naturfrisk - in Nederland op de markt gebracht door Jetdrinks, een bedrijf dat al jaren duurzame dranken beschikbaar maakt. Smullen van alles! #bruschetta #biologisch #organicfood #italianvibes #foodie #biofood #healthyrecipes #onderderookvanamsterdam #naturfrisk #jetdrinks #naturfrisk
Verder uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
🇬🇧 EN40 minDYg_aVJvH9RConchiglie with Minced Beef and Creamy Gorgonzola Sauce
Conchiglie pasta with minced beef and a creamy gorgonzola sauce, made with organic ingredients from Ekoplaza Foodmarqt.
🇬🇧 EN20 minDYcLzuOPn9fBurrata with Grilled Zucchini and Parmesan Croutons
A simple yet elegant dish featuring creamy burrata, thinly sliced grilled zucchini, and crispy Parmesan croutons, finished with good olive oil.
🇬🇧 EN30 minDW6fghijzrURisotto-Style Pasta with Zucchini
A creamy, risotto-style pasta dish with paper-thin zucchini, white wine, vegetable broth, butter, lemon, and Parmigiano Reggiano.