Mediterraan · Vegetarisch
Biologische eiersandwich
Een snelle en voedzame eiersandwich met verse groenten, avocado en feta, binnen enkele minuten klaar.
15 minLiquid GoldPRQuality Control
Wat je nodig hebt
2
personenZo doet Maurice het
pan-fry
- 1
Klop de eieren in een kom luchtig en breng op smaak met zout en peper.
- 2
Verhit een beetje olie of boter in een antiaanbakpan op middelhoog vuur en bak de eieren rustig tot een omelet.
- 3
Rooster ondertussen de sneetjes brood goudbruin.
- 4
Beleg het geroosterde brood met rucola, plakjes avocado, plakjes tomaat, verkruimelde feta, rode ui en geraspte Parmigiano Reggiano.
- 5
Leg de warme eieren erop en sluit de sandwich met het andere sneetje geroosterd brood.
- 6
Serveer direct en geniet!
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
