Makreelsalade in komkommer
Een frisse en smaakvolle makreelsalade geserveerd in uitgeholde halve komkommers, perfect als lichte maaltijd of als katerkiller.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Verwijder vel en graten van de gerookte makreel en pluk het visvlees in een kom.
- 2
Voeg mayonaise, mosterd, Griekse yoghurt, fijngehakte rode ui, kappertjes, cherrytomaten, ansjovis en de gehakte zachtgekookte eieren toe aan de kom.
- 3
Voeg wasabipasta en sojasaus toe en knijp er limoensap naar smaak bovenuit.
- 4
Meng alle ingrediënten grondig met een vork tot het goed gemengd is.
- 5
Snijd de komkommers in de lengte doormidden en schep met een lepel de zaadjes en het vruchtvlees eruit zodat er holle bootjes ontstaan.
- 6
Schep de makreelsalade in de uitgeholde halve komkommers.
- 7
Snijd de gevulde komkommers indien gewenst in kleinere stukjes en serveer direct.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
