Gebakken feta met kerstomaatjes en olijven op krokant naanbrood
Een snelle en onvergetelijke borrelhap: warme, gesmolten biologische feta onder sappige kerstomaatjes en olijven, op smaak gebracht met Provençaalse kruiden, knoflook en verse tijm, direct uit de oven op krokant naanbrood.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
- 2
Gebruik je een groot naanbrood, steek dan met een ronde metalen uitsteker kleinere cirkels uit het platbrood. Zet apart.
- 3
Druppel een beetje olijfolie in een zilveren pan op middelhoog vuur. Leg de naancirkels in de pan en bak ze krokant en goudbruin aan beide kanten. Haal ze eruit en zet ze apart op een houten snijplank.
- 4
Doe de kerstomaatjes (verwijder de steeltjes) en zowel de donkerpaarse als groene olijven in een glazen ovenschaal.
- 5
Leg de blokken feta tussen de tomaten en olijven.
- 6
Bestrooi met verse tijm, gedroogde Provençaalse kruiden, fijngehakte knoflook en zout naar smaak.
- 7
Druppel olijfolie over alle ingrediënten in de ovenschaal.
- 8
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak 25 minuten, tot de feta zacht is en de tomaten zijn opengebarsten.
- 9
Haal uit de oven. Prak de feta voorzichtig met een vork en meng met de gebakken tomaten en olijven.
- 10
Om te serveren: neem een van de kleine krokante naancirkels, schep er wat van het gebakken mengsel op, vouw dicht en zet vast met een tandenstoker. Herhaal met de rest van het naanbrood en het mengsel.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
