Mediterraan
Witlof met witte bonen, pancetta & ansjovis
Een eenvoudige, smaakvolle sauté van knapperige pancetta, knoflook, ansjovis en witlof met witte bonen, geserveerd op geroosterd brood.
25 minLiquid GoldQuality Control
Wat je nodig hebt
2
personenZo doet Maurice het
pan-fry
- 1
Was en scheur de witlofbladeren in hapklare stukken.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de pancetta toe en bak tot deze knapperig is.
- 3
Voeg de gehakte knoflook en rode pepervlokken toe en bak 30 seconden tot het geurt.
- 4
Roer de ansjovis erdoor en laat ze in het mengsel smelten.
- 5
Voeg de witlof toe en roerbak tot het net geslonken is.
- 6
Voeg de gekookte witte bonen toe en roer om te mengen. Breng op smaak met zwarte peper.
- 7
Rooster de sneetjes brood. Serveer het witlofmengsel op of naast het geroosterde brood.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
