Langzaam gebakken biologische aardappelen met peterselie
Krokante, niet-vette langzaam gebakken biologische aardappelen met verse krulpeterselie, zachtjes gegaard op een hete plaat in ongeveer 50 minuten.
Wat je nodig hebt
Zo doet Maurice het
- 1
Snijd de ongeschilde aardappelen in partjes.
- 2
Hak de verse krulpeterselie fijn en zet apart.
- 3
Plaats een grote ronde zwarte bakplaat op een vuur in de barbecue en laat heet worden.
- 4
Giet olijfolie op de hete bakplaat.
- 5
Doe de aardappelpartjes op de hete bakplaat en verdeel ze met een metalen spatel.
- 6
Bak de aardappelen langzaam op matig vuur in ongeveer 50 minuten, af en toe kerend, tot ze goudbruin en krokant zijn van buiten en zacht van binnen.
- 7
Maal zwarte peper en strooi zout over de gebakken aardappelen.
- 8
Schep de aardappelen op een houten snijplank of serveerplank.
- 9
Strooi de gehakte groene kruiden over de geroosterde aardappelen en serveer.
Meer uit het archief
Zelfde keuken, ander gerecht.
