Pâtes crémeuses aux shiitakes

Comment Maurice fait

1. 1

   Coupez les shiitakes en deux et retirez les pieds.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir brièvement les champignons.

3. 3

   Ajoutez l'échalote hachée et l'ail écrasé dans la poêle.

4. 4

   Râpez le céleri et jetez-le dans la poêle.

5. 5

   Ajoutez une noix de beurre et laissez mijoter environ 10 minutes.

6. 6

   Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

7. 7

   Versez un filet de crème et pressez le jus d'un demi-citron.

8. 8

   Ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes à la sauce et remuez.

9. 9

   Transférez les spaghetti cuits dans la poêle et mélangez bien avec la sauce.

10. 10

    Dressez les pâtes et garnissez de persil haché et de Parmesan râpé.