Saucisse néerlandaise façon poitrine de porc asiatique
Un plat d'inspiration asiatique rapide et facile où la saucisse de porc néerlandaise est saisie et mijotée dans une sauce sucrée-salée avec de l'ail, du gingembre et des tiges de brocoli, puis servie sur du riz.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Coupez la saucisse en rondelles.
- 2
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif et saisissez les rondelles de saucisse jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez la saucisse et réservez-la, en laissant l'huile dans la poêle.
- 3
Versez l'eau dans la poêle chaude, puis ajoutez l'ail écrasé, le sucre brun, la sauce soja, le miel et le gingembre râpé. Remuez et portez à frémissement.
- 4
Remettez la saucisse dans la poêle et mélangez pour bien l'enrober. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit absorbée.
- 5
Pendant ce temps, tranchez finement la tige de brocoli et faites-la brièvement bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre-croquante. Égouttez.
- 6
Ajoutez les tranches de tige de brocoli dans la poêle et mélangez avec la saucisse. Arrosez d'huile de sésame.
- 7
Servez sur du riz blanc cuit.
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