Haricots bruns avec viande hachée de bœuf et purée de pommes de terre
Un plat réconfortant néerlandais consistant à base de haricots bruns avec de la viande hachée de bœuf, des tomates cerises, de l'oignon rouge, des cornichons et une touche de crème et de moutarde, servi sur une purée de pommes de terre onctueuse.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Faites chauffer le Liquid Gold dans une poêle et faites brièvement revenir la viande hachée de bœuf.
- 2
Ajoutez les tomates cerises et l'oignon rouge finement haché dans la poêle.
- 3
Incorporez le beurre, puis ajoutez les haricots bruns et l'ail râpé.
- 4
Écrasez les tomates cerises avec une spatule pour libérer leur jus.
- 5
Ajoutez les cornichons finement hachés, un filet de crème et une cuillère de moutarde. Mélangez bien le tout.
- 6
Laissez mijoter le mélange environ 20 minutes au total.
- 7
Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les avec du lait, du sel et du poivre pour obtenir une purée.
- 8
Déposez une boule de purée de pommes de terre sur une assiette et nappez du mélange haricots bruns-viande hachée. Servez chaud.
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