Feuilleté de saucisse à l'amsterdamoise avec burrata et épinards
Un généreux feuilleté de saucisse à l'amsterdamoise mettant en vedette de savoureuses saucisses à l'ail et au persil, une burrata crémeuse et des épinards frais sauté, le tout servi sur une baguette grillée.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer sur toutes les faces, environ 8 à 10 minutes. Retournez-les de temps en temps.
- 2
Pendant que les saucisses cuisent, écrasez les gousses d'ail avec le plat d'un couteau ou la paume de la main.
- 3
Ajoutez l'ail écrasé dans la poêle avec les saucisses et faites cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que cela embaume.
- 4
Retirez les saucisses de la poêle et réservez. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
- 5
Déposez les moitiés de baguette côté coupé vers le bas dans l'huile chaude et la graisse des saucisses. Pressez avec une spatule et faites griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 2 à 3 minutes.
- 6
Retirez les moitiés de baguette grillées et réservez. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les sauter avec l'ail jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- 7
Ouvrez l'emballage de la burrata et étalez le fromage crémeux sur les moitiés de baguette grillées.
- 8
Garnissez la burrata des épinards sautés.
- 9
Placez une saucisse cuite sur chaque moitié de baguette préparée.
- 10
Coupez chaque sandwich assemblé en deux et servez immédiatement.
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