Wrap de poitrine de porc laquée au gochujang et laitue
Poitrine de porc caramélisée marinée au gochujang, servie dans des feuilles de laitue romaine croquantes avec des rondelles d'oignon rouge — un wrap à la coréenne rapide et plein de saveurs.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Dans un bol, mélangez le gochujang, la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron, l'ail écrasé à la main et un tour de moulin à poivre noir.
- 2
Ajoutez les tranches de poitrine de porc et enrobez-les bien de marinade. Laissez mariner environ 30 minutes.
- 3
Faites chauffer une poêle à feu vif et versez un filet d'huile de cuisson neutre.
- 4
Ajoutez les tranches de poitrine de porc marinées et faites-les revenir environ 10 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées. Pressez un peu de jus de citron supplémentaire et ajoutez l'ail écrasé pendant la cuisson si vous le souhaitez.
- 5
Disposez les feuilles de laitue romaine sur une assiette. Garnissez avec les tranches de poitrine de porc caramélisées et parsemez de rondelles d'oignon rouge.
- 6
Repliez les feuilles de laitue pour former des wraps et dégustez.
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