Spaghetti aux crevettes, anchois & tomates cerises
Un plat de pâtes méditerranéen aux fruits de mer où les anchois fondent dans une sauce au beurre avec ail, échalote, céleri, piment et tomates cerises, relevé de vin blanc, de persil et de PR.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Faire fondre le beurre avec le Liquid Gold dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les filets d'anchois et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils aient fondu dans la sauce.
- 2
Ajouter l'échalote hachée, l'ail écrasé, le céleri coupé et le piment rouge. Laisser mijoter doucement à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- 4
Ajouter les morceaux de crevettes dans la poêle et verser le vin blanc. Laisser mijoter doucement pendant environ 8 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
- 5
Ajouter les tomates cerises coupées en deux et une louche d'eau de cuisson chaude dans la poêle et mélanger.
- 6
Égoutter les spaghetti et les mettre dans la poêle. Ajouter le persil effeuillé et mélanger le tout à feu doux.
- 7
Terminer avec le PR râpé, assaisonner de sel et de poivre et mélanger à nouveau.
- 8
Dresser les pâtes sur des assiettes, garnir d'un brin de persil et d'un peu de PR et servir immédiatement.
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