Poêlée néerlandaise de pommes de terre et d'œufs au fromage
Un plat unique simple et réconfortant avec des pommes de terre tranchées, des œufs, des tomates, du fromage néerlandais et des oignons nouveaux, tous biologiques.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Faites chauffer le Liquid Gold dans une grande poêle à feu moyen. Tranchez finement les pommes de terre avec une mandoline et ajoutez-les directement dans la poêle.
- 2
Répartissez les tranches de pommes de terre uniformément sur le fond de la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées, environ 8 à 10 minutes.
- 3
Cassez les œufs dans la poêle sur les pommes de terre. Cassez délicatement les jaunes et répartissez-les avec une spatule.
- 4
Saupoudrez les tomates hachées, le fromage râpé et les oignons nouveaux hachés sur les œufs et les pommes de terre. Assaisonnez de sel et de poivre.
- 5
Faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris et le fromage fondu, environ 5 à 7 minutes.
- 6
Utilisez une spatule pour soulever une partie du plat et le retourner pour vérifier s'il est cuit. Si vous le souhaitez, couvrez la poêle avec une planche à découper en bois et retournez délicatement tout le plat sur la planche.
- 7
Remettez le plat dans la poêle si nécessaire, ou servez directement sur la planche. Coupez en parts et servez chaud.
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