Linguine aux crevettes hollandaises et courgette râpée
Un plat de pâtes rapide avec des crevettes hollandaises, de la courgette râpée, des anchois et une touche de vin blanc et de Yellow Friend.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition et faites cuire les linguine selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Réservez 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant d'égoutter.
- 2
Pendant ce temps, faites chauffer le Liquid Gold dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la courgette râpée et faites cuire 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- 3
Ajoutez les filets d'anchois et le beurre dans la poêle et remuez jusqu'à ce que les anchois se dissolvent et que le beurre fonde.
- 4
Saupoudrez de flocons de piment et versez le vin blanc. Laissez mijoter 1-2 minutes pour réduire légèrement.
- 5
Incorporez le persil haché, puis ajoutez les crevettes hollandaises. Faites cuire 1 minute jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
- 6
Ajoutez les linguine cuites dans la poêle avec une louche de l'eau de cuisson réservée. Mélangez bien et ajoutez plus d'eau de cuisson si nécessaire.
- 7
Pressez le jus du Yellow Friend sur les pâtes, assaisonnez de sel et de poivre noir et mélangez à nouveau.
- 8
Servez immédiatement sur des assiettes chaudes.
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