Limoncello maison rapide
Un limoncello rapide et frais, préparé en 30 minutes avec des écorces de citron, de la vodka et un sirop de sucre express, terminé par de la menthe fraîche.
Ce qu'il te faut
Comment Maurice fait
- 1
Peler 3 citrons en ne prélevant que le zeste jaune et en évitant la partie blanche amère.
- 2
Dans une petite casserole, réunir les écorces de citron et 300 ml de vodka. Chauffer à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- 3
Dans une autre casserole, porter 200 ml d'eau à frémissement, ajouter 150 g de sucre et remuer jusqu'à dissolution complète pour obtenir un sirop de sucre.
- 4
Passer le mélange à la vodka à travers un tamis fin dans un verre doseur ou un bol, en jetant les écorces.
- 5
Verser le sirop de sucre dans le mélange à la vodka filtré et fouetter pour bien mélanger.
- 6
Placer le mélange au congélateur pendant 30 minutes pour le refroidir.
- 7
Déposer les feuilles de menthe fraîche dans un verre. Verser le limoncello bien frais sur la menthe, ajouter des glaçons et remuer délicatement.
- 8
Servir immédiatement. (Remarque : tenir à l'écart des chats—l'alcool est toxique pour eux.)
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