Riz frit bio à la maurice avec pak choï

Comment Maurice fait

1. 1

   Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon rouge haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.

2. 2

   Ajoutez les carottes coupées en dés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.

3. 3

   Dans un bol, battez les œufs, puis versez-les dans la poêle avec les légumes et brouillez-les.

4. 4

   Ajoutez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec les œufs et les légumes.

5. 5

   Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, la sauce d'huître, la sauce de poisson et le sucre ; fouettez pour obtenir la sauce.

6. 6

   Dans une autre poêle, faites sauter le pak choï haché et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

7. 7

   Versez la sauce préparée sur le pak choï et mélangez pour bien l'enrober.

8. 8

   Pour servir, moulez une portion de riz frit à l'aide d'une tasse, placez-la sur une assiette et disposez le pak choï sauté autour. Saupoudrez éventuellement de fromage râpé.